El 'delicioso' caldo de rata que causa furor en México
Los trabajadores del campó aún cazan el animal para asarlo
¿Te animarías a probarlo? Hace unos días se celebró el primer Festival de la Rata en el estado de Zacatecas, México, y la extraña receta de un caldo de rata está causando furor en las redes sociales.
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Los pobladores de Fresnillo afirman que el plato tiene propiedades curativas y afrodisiacas por lo que se ha convertido en el emblema del festival.
La particular receta se acompaña con verduras como zanahoria, calabaza, col y adiciones de chile de la región. Los comensales señalan que la carne es de mayor calidad que el pollo o el conejo.
Los mismos cocineros del lugar afirman que no son roedores de alcantarilla sino del campo y que esta costumbre viene desde hace 500 años. Actualmente la demanda de este animal va en aumento.
Los trabajadores del campo aún preparan la carne de rata asada luego de cazarla.
